贵州冲泡推广及品鉴系列活动第八期在安顺举行

10月22日，贵州冲泡推广及品鉴系列活动第八期在安顺举行。来自全省茶企、职业院校、行业协会及茶业相关部门的50余名茶业工作者齐聚一堂，在茶香氤氲中听讲解、看演示、动手泡，共同感受“贵州冲泡”化繁为简的独特魅力。

参与者中，既有常年泡在一线的茶艺师、评茶师，也有正在职业院校攻读茶专业的学生，一场关于“怎么泡好一杯贵州茶”的对话。

“贵州冲泡不是什么玄妙的秘籍，它就是把贵州茶本来的好，用最直接的方式交到你手里。”活动现场，全国技术能手、国家级一级茶艺师冉琼围绕贵州冲泡展开讲解。她把十六字口诀——“高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”——逐条拆开，讲得明白透彻。冉琼长期从事茶文化推广，善于用通俗的语言把冲泡要领落到日常动作里：水温要够，沸水即冲，香气才出得来；投茶量比习惯上略多，茶汤才有饱满的骨架；注水后不闷不拖，快速出汤，鲜爽感就锁在杯里；茶水一分离，每一泡的浓淡都在自己手上。

讲解中，冉琼特意把“不洗茶”单拎出来多说了几句。她提到，在此前的茶艺大赛国赛中，曾采用“贵州冲泡”不洗茶的冲泡方法。这背后不是省略步骤，而是对贵州茶“干净”底气的信任。“干茶入杯直接冲泡，第一道茶汤就是能放心喝的好东西。”一番话引得在场茶艺师和评茶师们频频点头。

在冲泡体验环节，现场很快“热”了起来。“以前给客人泡茶，习惯先洗一遍、再闷一会儿，总觉得这样才‘稳’。今天用贵州冲泡一试，不洗茶、快出汤，香气反而更扬，汤感更甜。回去就要把门店的冲泡流程调整过来，让客人第一口就喝到安顺茶真正的鲜爽。”贵阳一茶艺师体验冲泡后分享道。

现场还有参与者一边录视频一边记要点，有人端着茶杯对着光看汤色。茶香、笑语和杯盏轻碰的声音交织在一起，把一场推广活动泡出了实实在在的烟火气。有评茶师在交流时坦言，评茶时要求苛刻，泡茶时反而容易“端着”；贵州冲泡提醒自己回到一个最简单的逻辑——好茶不怕开水烫，干净茶不用洗，快出汤就是最好的尊重。