贵州省茶文化研究会2023年第一期茶叶加工专项职业技能考核在雷山举行

6月16日，由贵州省茶文化研究会举办的2023年第一期茶叶加工专项职业技能考核在雷山县毛克翕茶业有限公司举行。

来自雷山县从事茶叶销售、经营管理、加工、技术等共计60余人参与此次考核。

据了解，在参加考核前，考生们还参加了为期三天的，由贵州省绿茶品牌发展促进会主办，贵州省茶文化研究会提供技术支持，雷山县农业农村局承办的2023年贵州绿茶农产品地理标志保护工程雷山制茶师培训。

培训上，省内多位茶叶专家采用理论与实践相结合的方式进行授课，内容丰富，让学员们在致力于做好一锅茶的同时，也注重理论知识的学习和积累，促进学员全方面发展。

领取完茶青后，考生们便立即开电预热锅温，预热时，考生们还不时用手在锅上方感知温度，在锅温合适时，便将茶青迅速投入锅中进行杀青。

杀青、揉捻、做形、干燥……经过前期加工培训后，考生们有条不紊地进行着，制茶手法格外娴熟。在经过考核后，省茶文化研究会将为考核合格者颁发茶叶加工专项职业技能证书。

考核现场，考评员在考场中全程查看考生情况，在考生每做完一个环节后就会根据茶样对其进行打分。据考评员介绍，参与考评的考生们对于整个流程的把控十分熟练，总体水平较好。

“我们省茶文化研究会是2021年经省人社厅正式审核通过的职业技能认定机构，每年我们都会举行多次认定考核。”据研究会考评工作人员介绍，除技能认定考核外，研究会还将不定期面向学校和社会举行中级茶艺师、评茶员等级认定考核。

通过此次加工专题培训及考核，从一定程度上为参加培训的各茶企员工提升了加工水平，倒逼茶叶加工提质增效，为雷山县茶产业发展再添新动力。