手作传茶香，匠心铸绿金——惠水县茶叶加工培训开启绿茶品质升级之旅

2025年9月12日—13日，惠水县迎来了一场别开生面的茶叶加工培训。在贵州省茶文化研究会与贵州省绿茶品牌发展促进会的共同推动下，一场以“贵州绿茶品牌基地提质”为主题的茶叶加工培训正式拉开帷幕。

培训现场，70余名来自惠水县茶叶销售、经营管理及生产技术一线的学员们齐聚一堂，在为期两天的沉浸式学习中，开启了从理论到实践的全面提升之旅。

首日培训中，业内专家以贵州绿茶标准为核心，深入浅出地解析了绿茶加工的工艺精髓，为学员们构建起系统的理论知识体系。而当培训进入第二天，课堂顿时焕发出勃勃生机——学员们转战实操现场，在专家的指导下亲身体验绿茶制作的每个关键环节。

“机器制茶的本质源于手工技艺。只有深谙手工制茶的精髓，才能让机器成为得心应手的工具。”专家的一席话道破了制茶技艺的真谛。在阵阵茶香中，学员们分组投入实践，从摊青、杀青到揉捻做形、干燥，每一个步骤都凝聚着匠心传承。

当鲜嫩的茶青投入锅中，伴随着滋滋作响的悦耳声音，茶叶在高温中旋转飞舞。学员们双手翻飞，抓起、抛开，动作如行云流水。原本青翠的茶青渐渐蜕变成嫩绿，空气中弥漫的茶香愈发醇厚，仿佛在诉说着制茶艺术的奥秘。

专家团队穿行在各小组之间，针对学员们在实操中遇到的问题进行个性化指导。大家围绕日常加工中的难点展开热烈讨论，在思想碰撞中深化对每个加工环节的理解。这种理论与实践紧密结合的教学方式，让学员们直呼“既解惑又解渴”。

这场培训不仅是一场技艺的传授，更是一次产业升级的生动实践。随着最后一批茶叶完成干燥，学员们带着满满的收获和对贵州绿茶品质提升的新认识，即将把所学转化为推动茶产业发展的实际动力，为贵州绿茶品牌建设注入新的活力。