154只茶样中谁是“茶王”？贵州省2021年秋季斗茶赛收样工作结束

10月12日，2021年贵州省秋季斗茶赛茶样的收取工作顺利结束。多彩贵州网记者从现场获悉，本次秋季斗茶赛共收到全省9个市(州)送来的154只茶样，其中，绿茶69只，红茶52只，古树26只，黑茶7只。

　　工作人员正在进行紧张忙碌的分装工作。

　　记者在收样现场看到，工作人员统一身穿白色工作装，佩戴食品级手套，不使用化妆品和香水，分工有序地进行编码、称重、贴码、分装、封样等工作，大家用科学严谨的方法处理着每一个环节，以确保每袋样品一致。

　　称重是其中很重要的一个环节。

　　“大家在装茶的时候需要细致一点，若操作不当把茶叶弄碎了，在专家评审环节会被相应扣分，因此大家的操作手法很重要，尽量轻柔一些。”国家一级茶艺技师余海游在现场不断强调到。

　　装茶时需要手法轻柔，才能保障参赛茶叶品相完好。

　　为确保斗茶比赛的公平、公开、公正，整个封样过程均在全程监控下进行，独立粘贴审评码，并为完成封样的茶样进行封存。值得一提的是，已经被贴上送样码、分装码的茶样，在之后的环节中还会被工作人员二次打乱顺序，重新独立贴上审评码，所有的茶样都将被统一蒙上“神秘的面纱”，所有茶样的"真实身份"只剩下字母和数字，不再能被识别“庐山真面目”，确保了斗茶赛的公正性。

　　整个工作过程均在全程监控下进行。

　　工作人员为每个茶样进行编码贴标，确保比赛的公平性。

　　现场工作人员告诉记者，为了能准确地追本溯源，每个参赛样品保留了一份原始包装样。剩下的样品分为4份，一份送到省农产品质量安全监测中心进行理化指标和质量安全指标监测，重点检测水分、哒螨灵、甲拌磷、甲基对硫磷、甲氰菊酯、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、氯唑磷和铅等30多项指标，根据无公害食品茶叶标准以及茶样所依据的产品标准，淘汰理化指标不达标、质量安全指标超标的茶样。剩余3份茶样将在短暂休息后等待专家们的检验。

　　接下来，它们将进入专家审评以及省内外20个分赛场审评环节，接受最标准、最客观的评价，来角逐“茶王”桂冠。

　　工作人员将装好的茶样仔细封装，等待下一个评审环节。

　　据了解，自2015年以来，贵州省已连续举办了6届全省秋季斗茶大赛,斗茶大赛已成为全省茶叶加工、标准、品质、安全比拼的大平台。本届大赛继续以“绿色·标准·传承·创新”为主题，让贵州茶释放出属于这个季节独有的芳香。