冬日听雪，围炉饮茶

江雪

唐·柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

小雪封山，大雪封河。小雪节气过后，12月7日迎来了入冬后的第三个节气——大雪，标志正仲冬时节的到来。

大雪分为三候：“一候鹖鴠（音：hé dàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。” 初候时，爱歌唱的鹖鴠鸟，感到严寒将至，便停止了鸣叫。

二候时，阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，开始求偶交配。

三候时，荔挺这种兰草也感到阳气的生发而抽出新芽。

古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”顾名思义，到了这个时节，大部分地区渐有积雪，在更北的地方更是千里冰封，万里雪飘。

正如毛泽东著名的《沁园春·雪》这首词所描写的：

北国风光，千里冰封，万里雪飘。

望长城内外，惟余莽莽；

大河上下，顿失滔滔。

山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。

南方虽然不同于北方的大雪纷飞，但这时节的阳光较之以往，微弱了许多，人体受寒的几率增加，生理功能和食欲也会有所变化。所以，宜饮一些温暖温和的茶类，调节身体增强抵抗力。

红茶：品性较温和可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。天寒地冻，泡一杯红茶，可有效促进代谢、预防流感、增强免疫力等功效。

黑茶：冬天，不少茶友都会减少运动量，同时在平时进食中增加肉类的比例。所以多喝黑茶可以促进消化，增加肠胃蠕动，从而分解肉类脂肪，调整人体的新陈代谢，对胃部也会有很大的帮助。

乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵的茶，不热也不寒。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健身等方面。冬季，多喝乌龙茶，对身体大有裨益。

老白茶：白茶素有一年茶，三年药，七年宝的说法。性寒凉，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人(一般是实热体质)，都比较适合饮用白茶，而肠胃虚寒的人则不宜服用白茶。